| Название продукта | Папаин |
| Синонимы | Папаин Грубоферментный;Папаин;Велардон;Вермизим;Папаин для биохимии;папаин из папайи карики;папаин из латекса папайи;ПАПАИН ПОРОШОК ОЧИЩЕННЫЙ |
| Молекулярная формула | C9H14N4O3 |
| Молекулярный вес | 226.23246 |
| Регистрационный номер CAS | 9001-73-4 |
| Молекулярная структура |  |
| Применение продукта | Добавки для фармацевтической, пищевой и косметической промышленности |
Имя: Папаин
Синонимы:Папаин Грубоферментный;Папаин;Велардон;Вермизим;Папаин для биохимии;папаин из папайи carica;папаин из латекса папайи;ПАПАИН,ПОРОШОК,ОЧИЩЕННЫЙ
КАС: 9001-73-4
Молекулярная формула: C9H14N4O3.
Молярная масса: 226,23246
Плотность: 1,5±0,1 г/см3
Точка плавления:/
Точка кипения:/
Точка возгорания: 29 °С
Растворимость в воде: растворим в воде, нерастворим в большинстве органических растворителей.
Внешний вид: порошок от белого до бежевого цвета.
Папаин в основном используется в следующих аспектах:
I. Пищевая промышленность: используя ферментативную реакцию папаина, он может гидролизовать крупномолекулярные белки в мелкомолекулярные пептиды или аминокислоты, которые легко усваиваются в пище, и широко используется в протеолизе животных и растений, таких как курица, свинья, крупный рогатый скот, морепродукты. , продукты крови, соевые бобы, арахис и т. д., агент для нежности мяса, осветлитель вина, релаксант для печенья, стабилизатор лапши, здоровая пища, агент для заваривания соевого соуса и ферментации вина и т. д., могут улучшить пищевую ценность продуктов питания и снизить стоимость. .
2, бисквитная промышленность: уменьшить влажную клейковину теста, улучшить пластичность теста, а также физические и химические свойства, в то время как макромолекулы белка гидролизуются на короткие пептиды и аминокислоты, это способствует сложной реакции Майяра сахаров и аминокислот, так что продукт окрашивается быстро, цвет приятный, масло гладкое и яркое.
легкое воспаление кожи и местные кровотечения, боль. Повторное применение может вызвать аллергические реакции; С осторожностью применять пациентам с тяжелыми заболеваниями печени и почек; Больным с недостаточностью свертывания крови и системными инфекциями не применять; Избегайте совместимости с антикоагулянтами.
хранение 2-8°C
| Название продукта | Папаин |
| Синонимы | Папаин Грубоферментный;Папаин;Велардон;Вермизим;Папаин для биохимии;папаин из папайи карики;папаин из латекса папайи;ПАПАИН ПОРОШОК ОЧИЩЕННЫЙ |
| Молекулярная формула | C9H14N4O3 |
| Молекулярный вес | 226.23246 |
| Регистрационный номер CAS | 9001-73-4 |
| Молекулярная структура | |
| Применение продукта | Добавки для фармацевтической, пищевой и косметической промышленности |
Имя: Папаин
Синонимы:Папаин Грубоферментный;Папаин;Велардон;Вермизим;Папаин для биохимии;папаин из папайи carica;папаин из латекса папайи;ПАПАИН,ПОРОШОК,ОЧИЩЕННЫЙ
КАС: 9001-73-4
Молекулярная формула: C9H14N4O3.
Молярная масса: 226,23246
Плотность: 1,5±0,1 г/см3
Точка плавления:/
Точка кипения:/
Точка возгорания: 29 °С
Растворимость в воде: растворим в воде, нерастворим в большинстве органических растворителей.
Внешний вид: порошок от белого до бежевого цвета.
Папаин в основном используется в следующих аспектах:
I. Пищевая промышленность: используя ферментативную реакцию папаина, он может гидролизовать крупномолекулярные белки в мелкомолекулярные пептиды или аминокислоты, которые легко усваиваются в пище, и широко используется в протеолизе животных и растений, таких как курица, свинья, крупный рогатый скот, морепродукты. , продукты крови, соевые бобы, арахис и т. д., агент для нежности мяса, осветлитель вина, релаксант для печенья, стабилизатор лапши, здоровая пища, агент для заваривания соевого соуса и ферментации вина и т. д., могут улучшить пищевую ценность продуктов питания и снизить стоимость. .
2, бисквитная промышленность: уменьшить влажную клейковину теста, улучшить пластичность теста, а также физические и химические свойства, в то время как макромолекулы белка гидролизуются на короткие пептиды и аминокислоты, это способствует сложной реакции Майяра сахаров и аминокислот, так что продукт окрашивается быстро, цвет приятный, масло гладкое и яркое.
легкое воспаление кожи и местные кровотечения, боль. Повторное применение может вызвать аллергические реакции; С осторожностью применять пациентам с тяжелыми заболеваниями печени и почек; Больным с недостаточностью свертывания крови и системными инфекциями не применять; Избегайте совместимости с антикоагулянтами.
хранение 2-8°C
